Да, знак, но вот Павел говорит, ....10 Посему жена и должна иметь на голове своей власти , для Ангелов.
(1Кор.11:10)
Платок это знак, что над женщиной есть власть мужа. Зачем 14 летней девочке платок? Она не замужем. Она не жена.
Рассудите сами, прилично ли жене молиться Богу с непокрытою головою?
Поэтому и девочкам стоит соблюсти общепринятый порядок и не выделяться.